农村姑娘教你做糍粑,步骤简单,1次就成功,学会春节可以露一手

时间:2020-03-02 来源:www.xcyjbl.cn

中国新年就要到了。在我的记忆中,新年最愉快的部分是几年前准备各种食物的阶段。

在我的记忆中,当我还是个孩子的时候,成年人一年到头都很忙。即使在晚上睡觉之前,我的父母仍然有很多事情要做。在新年的前几天,每个家庭都在忙着打糯米糕、做豆腐和杀猪。很少和我的父母做同样的事情。对我们来说,这些年前的忙碌也是一种幸福。现在材料丰富,孩子们没有这样的品味。

当我还是个孩子的时候,大人们只有时间在新年吃糯米糕。因此,这种简单的糯米糕非常贵。我一年吃几个月。吃完后,我只能等到新年。因此,孩子们期待着新的一年,并有食物和乐趣。如今,如果你想一年四季都吃,超市里各种各样的年糕和糯米糕都可以买到,但机器制造的毕竟不是童年的味道。

小时候为了吃这美味的食物,事实上,更多的是为了保持这美好的记忆。每年春节前,梅梅都会在家和她的孩子们一起做糯米糕。我自己做的糯米糕有点粗糙。它的味道比在超市买的好多了。事实上,方法很简单。喜欢糯米饭的朋友不妨和美美一起尝尝。

正宗的乡村糯米糕没有味道,也没有馅。吃的时候,加入糖或盐和辣椒粉来品尝。这一次,它也是一种新的方法。红豆馅放在里面,吃的时候不需要调料。这种新口味很受孩子们的欢迎。它甜,香,糯,有强烈的农场风味!它真的非常美味,我强烈推荐你去尝尝!

[自制红豆粥]

配料:糯米1000克红豆馅200克水适量

做法:

将糯米洗净后,倒入两倍于糯米的水,浸泡一夜,至少四个多小时。

将湿纱布铺在蒸盘上,将浸泡过的糯米倒入蒸盘中,用蒸键蒸糯米。

蒸糯米粒晶莹剔透,空口吃起来很美味。每次我做糯米糕,我都会偷偷吃很多。

糯米蒸好后,趁热立即放入深盘中,用擀面杖捣碎。

当糯米颗粒破碎并变得更粘时,它们会粘在擀面杖上。哦,别担心,继续快速捣直到糯米完全捣碎。事实上,它不需要被压碎太多。它尝起来更好,有点粗糙。手工制作的糯米糕更美味,有一点颗粒感。

在手掌上抹点油,抓一把糯米泥,从老虎嘴里挤出来。

放在你的手掌里,轻轻揉成一个光滑的球。

将球放在手掌上,轻轻压平,然后放在涂有油的案板上,用手掌根压薄,中间放上红豆沙。

已包装且圆形。

把它放在案板上,轻轻按压。

传统的糯米糕是原创的,没有馅料。油炸后,加入糖或盐,并使豆腐变香。这次试着用红豆馅做这道菜,这样可以省去调味过程,吃起来更方便、更美味。这很容易做到,你必须试一试。

我是梅梅家的厨房,我喜欢烹饪。如果你喜欢的话,请注意我,教你如何做正宗的湖南农家菜!

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