1-3月肉鸡屠宰数据研究分析_吾谷网

时间:2020-01-23 来源:www.xcyjbl.cn

商业新闻,4月23日

据业内人士称,零售商和餐饮运营商普遍预计,2013年秋季食品价格将下降,肉鸡孵化将增加,这将带来肉鸡产量的大幅增长和价格下降。

然而,迄今为止肉鸡生产的增长非常有限。芝加哥商品交易所(CME)的最新孵化数据显示,5月和6月份肉鸡孵化预计仅比去年同期增长1%-1.5%,玉米价格将略有下降。

在截至4月12日的一周内,用于肉鸡孵化的蛋箱数量比去年同期增加了1.9%。过去6周,肉鸡孵化用蛋箱数量比去年同期增加了1.2%。这符合截至3月1日肉鸡孵化率增长2.2%的数据趋势。

每周鸡肉摆放数据和肉鸡屠宰数据之间一直存在非常密切的关系。今年前三个月,这种相互作用似乎减弱了,前三个月肉鸡的每周屠宰量比去年同期下降了2%。

业内有传言称肉鸡疾病的流行导致供应下降,但不清楚这是否是炒作。行业专家推测,东南部大部分地区寒冷的冬季天气导致供暖成本增加,这可能会影响饲养者供应商品肉鸡的速度。由于商品肉鸡的供应量低于预期,且受寒冷天气的影响,冬季供应的肉鸡胴体重也低于去年同期。

2月和3月肉鸡体重和屠宰量的下降限制了最近几周肉鸡产品的供应。受寒冷天气影响,1月和2月肉鸡价格高企也对消费者需求产生了负面影响。

自春季以来,随着餐饮需求的缓解,现货市场供应充足,市场价格压力有限。然而,肉鸡价格在3月和4月期间改变了这种情况。这也表明餐饮业正在复苏,对肉鸡原材料的需求正在缓慢复苏。

与此同时,鸡肉已经成为不可避免的替代品,因为零售商对猪肉和牛肉的高价感到苦恼。尽管近年来零售市场对鸡肉的需求已经饱和,但考虑到一些猪肉和牛肉产品的价格接近三位数,多吃鸡肉是明智的。

根据美国农业部(USDA)的一份报告,肉鸡全价在过去6周内上涨了近20%,比去年同期高出2%。自2月中旬以来,鸡胸肉的价格也比去年同期上涨了30%-40%,6%-10%。鸡胸肉的价格去年也飙升了。

4月和5月份的鸡肉价格将继续上涨。经历寒冷的冬天后,餐饮业被压抑的需求将会释放。其他肉类的高价将使更多的消费者选择鸡肉。

与去年同期相比,肉鸡供应保持稳定。因此,这是肉鸡生产商的又一个有利可图的春天,但消费者不可避免地会受到肉蛋白价格上涨的影响。

(资料来源:国际家畜网络)

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